「空腹こそ最強のクスリ」を読んで

こんにちは。愛知県一宮市にある整形外科・リハビリテーション科の森整形外科 松村成毅です。
青木厚氏の著書「空腹こそ最強のクスリ（株式会社アスコム）」を読みましたので紹介させていただきます。

本の中で青木氏は「何を食べるか」より「食べない時間（空腹時間）を増やす」ことに注力した方が人体にとってはるかに有益だ、と述べています。

今では1日3食しっかり食べることは常識となっていますが、これは明治時代以降の習慣であり、現代人にとって1日3食は摂り過ぎだというのです。そして医学的に正しい食事術とは、24時間のうち16時間の空腹時間をつくること。それを実践することで、疲れにくく集中力が増し、免疫力が上がり病気になりにくい、そして認知症や老化も防げるというのです。

その根拠は「オートファジーの活性化」。オートファジーとは、古くなった細胞が新しく生まれ変わること。16時間の空腹時間をつくることで細胞が飢餓状態に陥り、オートファジー機能が活性化されるそうです。

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私自身、お昼ご飯を食べるとなんとなくパフォーマンスが落ちるのを感じていて、数年前から1日2食にしていました。まわりの人には「お昼ご飯食べなくて大丈夫？倒れるよ。」と数多く言われてきましたが、本書を読み1日3食必ずしも食べる必要はなく、またその方が細胞の活性化につながることがわかりました。ただ厳密には空腹時間が16時間確保できていない時もあるので、これからは時間も意識した1日2食を実践していきたいと思います。

みなさんも興味があれば是非一読してみてください。また気になる健康法などあれば発信させていただきますね！

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